املت توفو

انواع املت‌ها بخصوص املت گوجه فرنگی با توفو رنده‌شده، قابل تهیه است. رب یا گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و سیر را در روغن (زیتون) تفت داده و توفوی رنده شده را اضافه کنید، سپس ادویه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. توفو جایگزین کامل و سالمی به جای تخم‌مرغ است.